Tapas

Vi rekommenderar att ni väljer 3-4 rätter/person.

Dela gärna rätterna mellan varandra i sällskapet för att få en bredare smakupplevelse!

Säkra ditt bord på Uppsalas bästa restaurang.

Boka Bord

Tapas Frias

Kalla Tapas

Steak Tartare

Råbiff med tryffelmajonnäs och rostad lök, toppad med vaktelägg

99:-

ACEITUNAS MARINADAS

Spanska oliver marinerade i färska örter

45:-

Carpaccio de Vieira

Carpaccio gjord på kammussla med syrlig grapefruktvinägrett

85:-

TABLA DE QUESOS

Manchego, Azul, Cabra, Serveras med Marconamandlar och rostat bröd

199:-

TABLA DE IBÉRICOS

Jamón Serrano, Cecina, Jamón Ibérico Serveras med Marconamandlar och melon

199:-

Tapas Calientes

Varma Tapas

Pollo ahumado

Kycklingspett i rökt marinad med ingefärsreduktion

95:-

Bacalao con tomate al horno

Vitlökssmörsstekt torsk med ugnsrostade körsbärstomater och svartkål

119:-

Verduras a la Plancha

Sauterade grönsaker med gräslök- och basilikapesto toppad med manchego, marconamandlar och knaperstekt enoki

109:-

Empanad de Berenjena

Auberginefylld empanada med Ghoa cress och vitlöksyoghurt

109:-

Albondigas con Almendras Marcona

Köttbullar på nötfärs med pimentonmajonnäs och finhackad marconamandlar toppade med finriven manchego

79:-

PAN CON TOMATE

Rostat bröd med färsk tomat, olivolja och manchego

45:-

Atún con Pico de Gallo

Halstrad tonfiskfilé med tomatsalsa och mandelvinägrett

139:-

Pulpo a la Parrilla

Grillad bläckfiskarm med pimentonmajonnäs och potatiskrisp

119:-

TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLAS CARAMELIZADAS

Spansk Potatis- och Lökomelett med karamelliserad lök

59:-

SOLOMILLO CON PATA NEGRA

Grillad svensk oxfilé med rödvinssås toppad med Pata Negra-krisp

169:-

Secreto Iberico

Grillat kött från Ibericogrisen toppat med pedro Ximénes-glasyr. Serveras i äppelträrök

149:-

MEJILLONES CON NATA

Musslor kokta i grädde och vitt vin

99:-

REMOLACHAS

Karamelliserade betor med apelsin

79:-

PATATAS BRAVAS

Friterad potatis med tomatsås och Aioli

65:-

PIMIENTOS DE PADRÓN

Vitlök- och citrus-slungade padrón-paprikor

59:-

GAMBAS AL AJILLO

Flamberad scampi frästa i vitlök och chili

99:-

GAMBAS AL JENGIBRE

Flamberad scampi frästa i ingefära och chili

99:-

CALAMARES A LA ANDALUZA

Friterad bläckfisk med citron och aioli

99:-

QUESO FRITO

Friterad getost med tomat- och fikonkonfit

89:-

CHISTORRAS

Kryddig Spansk korv serverad i tomatsås toppad med friterad svartkål och torkad chili

79:-

BOMBAS CON TRUFA

Potatis- och tryffelkrokett fylld med kryddig lammfärs

75:-